食品安全国内如何保障（国家如何保障食品安全）

各地政府都在提的“食品安全责任险
”,如何保障舌尖上的安全?

食品安全事故对企业造成的经济损失和声誉影响巨大。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定 ，国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险 。各地政府也相继推出指导意见
，通过食品安全责任保险规范行业经营，保障民众“舌尖上的安全”
。食品行业广泛适用食品安全责任险。

在民生工程实施方案中 ，食品安全被列为重要组成部分，旨在提升舌尖上的安全保障 。政府将强化对粮油 、果蔬
、肉类、乳制品等大宗食品的全产业链监管监测
，以此构建食品饮料万亿产业集群的坚实安全防线。食品安全的目标是确保不发生重大责任事故，同时降低一般事故率
。

规避风险 ，企业免于无妄之灾 - 在激烈的市场竞争中
，企业可能因非自身原因而卷入食品安全纠纷。食品安全责任险为企业提供了一道“防护网 ”，在意外发生时 ，企业不必独自承担全部赔偿责任 。 维护运营
，保障企业正常运行 - 一旦事故发生，消费者权益受损 ，可能导致企业运营受阻
。

开展学校食品安全专项检查 对用餐人数较多的学校食堂 、农村基础薄弱的学校食堂和食品安全风险较高的校外餐饮单位进行重点排查
，开展风险排查。严格控制进货查验不严、样品未按要求保存
、未落实整改等食品安全问题 。对发现的食品安全问题和隐患要督促限期整改，对违法违规行为要依法严惩
。